山海共育“致富菇”
初冬的六盤山腳下,寒意漸濃。涇源縣涇河源鎮(zhèn)河北村的菌菇大棚里,卻一片暖融融的景象。遮光紗簾下,一排排菌棒整齊碼放,香菇特有的清香在空氣中彌漫。村民蘭海蓮手法嫻熟地采摘香菇,臉上帶著笑:“在這兒干活,一個(gè)月穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)收入3500元,還能帶著鄉(xiāng)親們一起掙錢。”像蘭海蓮這樣在家門口找到穩(wěn)定活計(jì)的村民,正隨著菌菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越來(lái)越多。
不遠(yuǎn)處,黃花鄉(xiāng)羊槽村的菌棒生產(chǎn)車間里機(jī)器轟鳴。工人忙著將木屑、麥麩等原料拌料、裝袋、滅菌。“現(xiàn)在每天能生產(chǎn)2萬(wàn)棒菌棒,今年預(yù)計(jì)總產(chǎn)量能達(dá)到700萬(wàn)棒到1000萬(wàn)棒。”寧夏菇源生物科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)胡仁立介紹,這些菌棒,將成為來(lái)年農(nóng)戶增收的“希望棒”。
這是涇源縣食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的一個(gè)縮影。曾經(jīng),這里的菌菇種植多是農(nóng)戶零散經(jīng)營(yíng),規(guī)模小、收益低。如今,小菌菇已成為串聯(lián)起千家萬(wàn)戶增收希望的“致富菇”。
以涇河源鎮(zhèn)冶家村為例,過(guò)去村民零星種植,菌菇品質(zhì)參差,賣不上好價(jià)錢。去年年底,村里引入“企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”的抱團(tuán)發(fā)展模式,建起了60棟標(biāo)準(zhǔn)化大棚。村黨支部書記馬萬(wàn)江算了一筆賬:按每棒產(chǎn)菇0.9公斤、每公斤售價(jià)10元保守估算,今年園區(qū)銷售額可突破700萬(wàn)元。這筆收入不僅壯大了村集體經(jīng)濟(jì),還通過(guò)務(wù)工和“庭院種菇”等方式,讓村民的口袋鼓了起來(lái)。
依托冷涼氣候和豐富的林木資源,近年來(lái)涇源縣將菌菇產(chǎn)業(yè)列為鄉(xiāng)村振興的重要抓手。今年,涇源縣7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)打破地域限制,由黨組織牽頭組建產(chǎn)業(yè)共同體,在菌源、技術(shù)、品牌、銷售上實(shí)行“四統(tǒng)一”,真正實(shí)現(xiàn)了抱團(tuán)發(fā)展。通過(guò)“專班推進(jìn)+訂單種植+分層帶動(dòng)”的工作機(jī)制,涇源縣菌菇產(chǎn)業(yè)骨架日漸清晰。目前,涇源縣已建成以木耳為主的林下菌菇基地20處,以木耳、香菇和赤松茸為主的農(nóng)旅融合菌菇基地11處,以香菇為主的菌菇產(chǎn)業(yè)園10處,帶動(dòng)涇源縣56個(gè)村集體、1977戶農(nóng)戶參與種植,戶均增收4500元。還有670戶弱勞力、無(wú)勞力家庭通過(guò)村集體“代種托管”服務(wù),實(shí)現(xiàn)戶均年增收約3200元。
涇源菌菇產(chǎn)業(yè)的快速崛起,既源于當(dāng)?shù)匾幌盗袆?chuàng)新探索,也離不開(kāi)閩寧協(xié)作機(jī)制的持續(xù)滴灌。這種支持并非簡(jiǎn)單輸血,而是涵蓋資金、企業(yè)、技術(shù)、人才與市場(chǎng)的全方位賦能。
2011年,涇源縣迎來(lái)首家閩籍企業(yè)寧夏皇達(dá)生物科技股份有限公司,從苗木種植轉(zhuǎn)型為菌菇產(chǎn)業(yè),如今年產(chǎn)值已達(dá)600萬(wàn)元,常年帶動(dòng)近80人穩(wěn)定就業(yè)。2024年,在閩籍企業(yè)家?guī)?dòng)下成立的寧夏菇源生物科技發(fā)展有限公司,目前已建成5個(gè)菌菇種植基地,高峰期單日用工超過(guò)700人。
得益于冷涼氣候,涇源菌菇肉質(zhì)肥厚,夏季出菇期正好與南方市場(chǎng)形成反季互補(bǔ)。每年7月至9月,這里的鮮菇憑借品質(zhì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì),迅速打開(kāi)長(zhǎng)三角、粵港澳市場(chǎng),成為銷售的“黃金窗口期”。今年,“涇源香菇”成功入選第三批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。有了這張“國(guó)字號(hào)”名片,發(fā)展產(chǎn)業(yè)底氣更足了。“涇源氣候冷涼,菌棒成活率高。從6月采菇到現(xiàn)在,產(chǎn)量依然很可觀,每棒已經(jīng)出了1.5公斤菇,根本不愁賣。”胡仁立說(shuō)。
閩寧協(xié)作帶來(lái)的不僅是企業(yè),還有一系列扎實(shí)的幫扶舉措。福建在食用菌種植方面的技術(shù)優(yōu)勢(shì)被引入涇源,雙方合作成立了國(guó)家菌草工程技術(shù)研究中心涇源工作站,專門研究適合本地菌菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的菌菇培育技術(shù)。資金支持也如及時(shí)雨,今年,涇源縣投入795萬(wàn)元閩寧協(xié)作資金,用于新建150棟菌菇大棚,并配套建設(shè)智能冷庫(kù)等設(shè)施。就連農(nóng)民最擔(dān)心的銷售問(wèn)題,福建也幫忙鋪好了路。涇源的菌菇不僅銷往成都、武漢、西安,還借助閩寧協(xié)作平臺(tái)南下福州、廈門,成為南方市民餐桌上的“稀罕物”。涇源縣支持企業(yè)在廈門設(shè)立農(nóng)特產(chǎn)品展銷館,并在福建建立多個(gè)代銷點(diǎn),徹底打通了產(chǎn)銷“最后一公里”。
產(chǎn)業(yè)的未來(lái),終究要靠人才。閩寧協(xié)作在涇源實(shí)施“引才助產(chǎn)”行動(dòng),先后選派16名福建農(nóng)業(yè)專家和技術(shù)人員前來(lái)支援。與此同時(shí),本地人才的培養(yǎng)也在同步推進(jìn)。通過(guò)建設(shè)閩寧菌菇產(chǎn)業(yè)實(shí)用人才培訓(xùn)基地,已培育出150名懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)的本土骨干。這些“田秀才”“土專家”的成長(zhǎng),為產(chǎn)業(yè)留下了帶不走的技術(shù)力量。
從照亮一家一戶的菌棚,到聯(lián)動(dòng)7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)集群;從福建專家的遠(yuǎn)道而來(lái),到本土人才的破土成長(zhǎng),涇源縣的菌菇故事,是閩寧協(xié)作從“單向輸血”邁向“協(xié)同造血”的生動(dòng)見(jiàn)證。這朵生長(zhǎng)在六盤山下的“致富菇”,承載著山海協(xié)作的情誼與智慧,為更多農(nóng)戶撐開(kāi)一把增收致富的大傘。
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