固原牛肉因“智”而鮮
肉牛產業(yè)是我市的支柱產業(yè),走進原州區(qū)頭營鎮(zhèn)偉偉家庭農場的牛棚,飼養(yǎng)員駕駛著撒料車緩緩前行,成群的肉牛正低頭享用飼料。仔細觀察,牛的脖頸上佩戴著一個特別的智能項圈,這是每頭牛健康生長的晴雨表。場長王偉偉手持手機,屏幕上的數據清晰顯示牛群狀態(tài)。“智能項圈實時記錄著牛的進食量、活動量等數據,一旦某頭牛數據異常,系統會立即提醒,我們就能精準定位到幾號圈、哪一頭,及時處理,從源頭上保障了肉牛健康。”王偉偉解釋說。
近年來,我市肉牛養(yǎng)殖行業(yè)積極探索科技養(yǎng)殖新手段,大力推動科技賦能肉牛產業(yè)新發(fā)展。利用智能項圈從源頭實現精準健康管理,正是我市肉牛產業(yè)提質升級的體現。
在原州區(qū)肉牛良種繁育中心,智能項圈實現了對肉牛從入圈到出欄的全生命周期數據追蹤。這些從飼養(yǎng)端就開始積累的關鍵數據,一方面為繁育中心智慧化管理提供精準坐標,實現動態(tài)調整,確保每一頭牛都能成長為品質牛;一方面又與后續(xù)加工、物流環(huán)節(jié)緊密銜接,共同構建起一條從牛棚到全國餐桌的高效、透明供應鏈。
在寧夏伊鑫瑞肉制品銷售有限公司,一套成熟的智能流通體系正在高效運行。公司通過自建智能倉儲物流中心,對庫存實現了數字化管理,構建起集智能倉儲、全程冷鏈與協同平臺于一體的現代流通體系。
經過標準化分割,包裝的肉制品依托順豐、京東、中通等穩(wěn)定的冷鏈物流網絡,快速發(fā)往全國各地。“我們確保從發(fā)貨到收貨全程溫控在零下18攝氏度,48小時內送達。每箱產品都配有‘承諾達標合格證’,所有檢疫項目及實測值一目了然,讓消費者買得放心,吃得安心。”物流負責人金戈表示。
在現有系統基礎上,公司的產能與品質管控仍在持續(xù)升級。今年6月,公司新廠項目開工建設,計劃引入行業(yè)領先的智能化生產線與生產工藝,實現從原料檢疫、精細加工到成品包裝的全流程數字化無菌管控。通過物聯網技術,實時監(jiān)測生產環(huán)境的溫度、濕度、衛(wèi)生等指標,確保每一環(huán)節(jié)都符合最高食品安全標準。
效率與品質的雙重飛躍,最終轉化為實實在在的農民收益與產業(yè)活力。“過去養(yǎng)牛最怕牛價波動,辛苦一年可能白干?,F在通過訂單養(yǎng)殖和穩(wěn)定的冷鏈直供渠道,運輸損耗降低了。”原州區(qū)畜牧技術推廣服務中心副主任韓鵬說,“平均下來,養(yǎng)殖戶每出欄一頭牛,能比以前多賺1000元左右。是科技讓咱們的好牛肉,變成了全國各地消費者都認可的‘鮮貨’。”(記者:王文萊 李興)
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