“老飯桌”里餃香濃

12月19日,原州區(qū)開城鎮(zhèn)二十里鋪村“老飯桌”大廳里暖意融融。
“來,您這邊坐,餡兒都調(diào)好了。”80歲的楊桂蘭剛進門,就被工作人員攙著坐下。
“我們年輕那會兒,冬至的餃子非得自己剁餡、搟皮不可,那才叫有儀式感。”高正德一邊熟練地捏出花邊,一邊打開了話匣子。旁邊幾位老人隨即附和,聊起過去的冬至故事,笑聲一陣接著一陣。
12月19日9時剛過,原州區(qū)開城鎮(zhèn)二十里鋪村在“老飯桌”大廳里舉行“巧手包金餃溫情過冬至”老飯桌喜樂會,為村里老年人尤其是獨居、困境老人送去溫暖與陪伴。桌上,盤里拌好的羊肉蘿卜餡散發(fā)著香氣,一沓沓餃子皮疊得整整齊齊。屋里30多位老人圍坐在桌旁。一雙雙或有力、或微顫的手,此刻都靈巧地動了起來,取皮、舀餡、捏邊……不一會兒,蓋簾上就擺滿了元寶似的餃子,有的精巧,有的敦實。那句“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的老話,在滿屋的暖意里,聽著格外有趣。
鍋里的水“咕嘟咕嘟”沸騰起來。志愿者把包好的餃子一盤盤下鍋,白胖的餃子在滾水里翻騰。不多時,第一鍋餃子熟了,被盛進碗里,端到老人們面前。“嗯,香!自己包的,味道就是不一樣。”楊桂蘭老人夾起餃子吹了吹,咬了一口,眉眼彎彎地笑著說。
小小的“老飯桌”,此刻被餃子的香氣和歡聲笑語填得滿滿當當。這頓冬至前的餃子,不僅暖了老人們的胃,更暖了心,也搭建起鄉(xiāng)親們互動溝通的平臺。
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