科學(xué)種植 搶“鮮”上市——固原冷涼蔬菜走俏市場
六盤山麓,清風(fēng)送爽。我市的山川正迎來生機(jī)盎然的時節(jié),在平均海拔1700米的清涼世界里,成片的菜心青翠欲滴、西藍(lán)花飽滿挺立、芹菜清香四溢……田間地頭,滿載新鮮蔬菜的冷藏車輛晝夜不停地駛出山塬,將這份獨特的“清涼饋贈”送往北京、上海、香港等大城市的餐桌。
眼下,正值固原冷涼蔬菜上市高峰。每天清晨,露珠還掛滿葉片,原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)吳磨村眾豐合作社的工人們已開始采摘西藍(lán)花。這些新鮮蔬菜隨后被運至基地分揀中心,按大小、品相分級,加冰封裝后,72小時內(nèi)即可端上江浙滬、粵港澳大灣區(qū)市民的餐桌。“合作社今年種植西藍(lán)花2700畝,其中‘美青’品種擴(kuò)種至1000畝,總體保持供需平衡,日均出貨量30噸至50噸,客戶遍布全國。”合作社總經(jīng)理王彥輝介紹。作為固原冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)的“排頭兵”,原州區(qū)已將西藍(lán)花打造成優(yōu)勢拳頭產(chǎn)品,今年種植面積突破3.56萬畝,預(yù)計產(chǎn)量7.12萬噸,產(chǎn)值近億元。
固原冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)的競爭力,源于其深諳“人無我有、人有我優(yōu)”之道,通過實施“一縣一特”的差異化布局,在激烈的市場競爭中凸顯獨特優(yōu)勢。
“西吉西芹”作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,品牌早已打響。近日,西吉縣馬蓮、什字、將臺堡、興隆等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的芹菜陸續(xù)豐收,田間地頭一派繁忙。“我們的芹菜不僅供應(yīng)大中城市批發(fā)市場,還進(jìn)入大型連鎖商超和高端餐飲企業(yè),品質(zhì)有口皆碑。”西吉縣將臺堡鎮(zhèn)牟榮村芹菜育苗中心負(fù)責(zé)人伏小剛驕傲地說。
彭陽縣則以“辣椒之鄉(xiāng)”著稱。當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的辣椒不僅供應(yīng)鮮食市場,還是辣椒醬等加工企業(yè)的重要原料。在種植策略上,彭陽縣利用氣候優(yōu)勢打“時間差”,錯開平原辣椒上市高峰,于夏秋“伏缺期”大量上市。“我們精準(zhǔn)選種、科學(xué)安排茬口,讓辣椒、西紅柿、甘藍(lán)等蔬菜在市場上供應(yīng)‘青黃不接’時集中上市,從而獲得更有利的價格。”寧夏春又發(fā)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司彭陽分公司總經(jīng)理姚春發(fā)說。
冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,離不開科技支撐與產(chǎn)業(yè)鏈條的完善。

近年來,我市大力推廣蔬菜集約化育苗、膜下滴灌水肥一體化、病蟲害綠色綜合防控、測土配方施肥等關(guān)鍵技術(shù),有效保障了蔬菜品質(zhì)與安全。全市現(xiàn)有育苗中心41個,年育苗總量超8億株。“以前憑經(jīng)驗,現(xiàn)在靠數(shù)據(jù),省心省力產(chǎn)量還高。”原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)慧德農(nóng)業(yè)設(shè)施示范基地負(fù)責(zé)人馬仁說,“每年3月至6月是育苗旺季,今年培育西藍(lán)花、娃娃菜、菜心等蔬菜苗共1200萬株,良種覆蓋率95%,病蟲害綠色防控覆蓋率超過90%。”
確保新鮮蔬菜“賣得遠(yuǎn)、賣得好”,冷鏈保鮮是關(guān)鍵。為解決“保鮮難、運距遠(yuǎn)”的痛點,固原市全力構(gòu)建覆蓋生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售全鏈條的冷鏈物流體系。田間地頭的預(yù)冷庫、產(chǎn)地冷鏈集配中心、跨省冷鏈運輸設(shè)施不斷完善。蔬菜采收后第一時間預(yù)冷處理,迅速降低“田間熱”,隨后全程冷鏈直達(dá)銷地市場。目前,全市擁有各類冷庫68座,預(yù)冷設(shè)施占地10.54萬平方米。“以前沒冷庫,蔬菜拉到南方損耗很大,現(xiàn)在損耗率降到5%以下,品質(zhì)有保障,價格和銷路都打開了。我們冷鏈運輸一車蔬菜,一趟利潤1萬元左右。”頭營鎮(zhèn)楊郎村冷鏈運輸司機(jī)馬鑫說。

冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)的崛起,為這片曾因“苦瘠甲天下”而聞名的土地注入了動力,成為撬動鄉(xiāng)村振興、帶動農(nóng)民增收的“綠色杠桿”。
在原州區(qū)姚磨村萬畝冷涼蔬菜基地,村民馬小梅熟練地分揀菜心,她說:“以前種糧,辛苦一年攢不下多少錢。現(xiàn)在在基地務(wù)工,一個月穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)能掙四五千元,比在外打工強(qiáng),還能照顧家。”像馬小梅一樣,全市數(shù)以萬計的農(nóng)民依托冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè),通過土地流轉(zhuǎn)得租金、基地務(wù)工掙薪金、入股分紅獲股金,實現(xiàn)了穩(wěn)定增收。
產(chǎn)業(yè)興則鄉(xiāng)村旺。蔬菜產(chǎn)業(yè)的繁榮有力帶動了包裝、運輸、鄉(xiāng)村旅游、餐飲住宿等相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。不少村莊因菜而興,村容村貌煥然一新,基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善,吸引部分外出務(wù)工人員返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)。“路修好了,廣場建起來了,村里人氣旺了,年輕人也愿意回來了。”西吉縣將臺堡鎮(zhèn)明臺村村委會主任劉偉恒道出了變化。
站在蔥蘢的田野間,目送滿載蔬菜的冷藏車駛向遠(yuǎn)方,固原冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的畫卷正徐徐展開??萍贾Τ掷m(xù)注入,產(chǎn)業(yè)鏈條日益精深,市場半徑不斷拓展——這片曾因“冷涼”而受限的土地,如今正因“冷涼”煥發(fā)出前所未有的產(chǎn)業(yè)活力與富民能量。(記者:閆 蓓)
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