為咱老百姓點個贊丨用心點亮服務(wù)之光
“你聯(lián)系維修師傅,讓他抓緊換一下這里的燈。”第一次見到馬利利,她正站在凳子上,認真檢查著酒店樓道上方的壁燈。當天是衛(wèi)生大檢查的日子,作為寧夏福苑實業(yè)集團有限公司的前廳經(jīng)理,馬利利和兩個領(lǐng)班早早就開始忙碌起來。

戴上白手套、提上照明燈,餐具、桌布、備餐柜、窗簾……每一個角落都不落下,就連座椅底部都要用手擦拭一下,看到白手套上沒有任何灰塵,馬利利眼中流露出滿意的目光。
馬利利今年雖然才29歲,但在餐飲服務(wù)行業(yè)已經(jīng)摸爬滾打多年。她從餐廳的迎賓員做起,先后干過服務(wù)員、領(lǐng)班等,如今是獨當一面的前廳經(jīng)理。對于這個行業(yè)而言,工作特性之一就是工作時間較長。多年來,她始終對工作保持著如一的熱情。“她上班總是比別人來得早、回得晚,要齊齊檢查一遍才放心。”同事簡雅紅和她共事多年,對她的工作態(tài)度贊不絕口。
馬利利做服務(wù)員時,對工作的嚴謹就令人印象深刻:凡是她負責的區(qū)域,地面總是用抹布擦得干干凈凈,餐具擺放整齊劃一,圓形餐桌上面對面的兩套餐具要在一條直線上……憑借認真負責的工作態(tài)度,她連續(xù)幾年被考核為優(yōu)秀。在長期實踐中,馬利利練就了過硬的業(yè)務(wù)技能。2023年,在固原市中餐服務(wù)技能大賽中,馬利利獲得二等獎。
“做好服務(wù)行業(yè)的關(guān)鍵在于用心,要注重細節(jié)。只要足夠用心,顧客會滿意并尊重你的工作。”馬利利清楚地記得幾年前的一件事情。當天晚上有個包間里僅剩一名醉酒的顧客,因為一些瑣事,這位顧客對當值服務(wù)員大發(fā)脾氣,還摔砸了碗盤,導(dǎo)致服務(wù)員受傷。當時身為領(lǐng)班的馬利利第一時間站出來,冷靜處理此事,她一邊安排人員送受傷同事就醫(yī),一邊嘗試聯(lián)系顧客家屬。顧客因醉酒已意識模糊,馬利利始終無法與他的家人取得聯(lián)系,無奈之下選擇報警求助,直到民警趕到現(xiàn)場,她懸著的心才放下。事后,這位顧客清醒了并主動登門道歉,對馬利利的妥善處理表達了謝意。
招呼客人、檢查衛(wèi)生、巡視餐臺、開總結(jié)會、與后廚溝通協(xié)調(diào)……自從晉升為前廳經(jīng)理后,馬利利的工作更加繁雜瑣碎了。“最忙的時候,馬經(jīng)理不僅幫忙傳菜,還主動擦桌子收拾餐具。平時有什么不會的地方,她都會耐心地教我們。”年輕同事王會會說。
由于工作忙碌,馬利利常常凌晨一點才能睡覺。每天平均走七八萬步,使她落下了腿疼的毛病。“你看我臉上這些痘痘,吃了好多藥都不見好。醫(yī)生讓我少熬夜、少走路,但我總?cè)滩蛔 ?rdquo;馬利利無奈又坦然地笑著說。
在旁人眼中,馬利利的工作既辛苦又單調(diào)。但在她心中,這份工作早已成為生活中不可或缺的一部分,她能從中收獲到快樂。“是這個平臺成就了我,我打心底里熱愛這份工作,喜歡這個行業(yè)。”在工作中,馬利利還收獲了愛情,組建了幸福的家庭,在一次次服務(wù)顧客的過程中,變得更加自信、從容。“如果可以,我愿意一輩子堅守在這個行業(yè)里。”馬利利說。(記者:王沛)
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