點燃美食熱情 彰顯固原魅力 2024年六盤山牛肉火鍋大賽暨優(yōu)品展銷活動“熱辣”開場
為持續(xù)擦亮“六盤山牛肉”美食品牌,拓寬固原優(yōu)品暢銷渠道,由原州區(qū)政府、市商務(wù)和投資促進(jìn)局聯(lián)合主辦的“生態(tài)六盤山美味好牛肉”2024年固原市六盤山牛肉火鍋大賽暨優(yōu)品展銷活動在市區(qū)新華百貨廣場開幕。全市各縣區(qū)19家知名餐飲企業(yè)齊聚一堂,展現(xiàn)各自獨特的烹飪技藝和創(chuàng)意菜品,通過激烈角逐,最終評出最佳創(chuàng)意獎、最佳口味獎、最佳食材推廣獎、最佳人氣獎及優(yōu)秀獎。
比賽現(xiàn)場,參賽者紛紛亮出絕活,精心挑選的六盤山牛肉、獨特的調(diào)料配方、別具匠心的擺盤設(shè)計,每個環(huán)節(jié)都展現(xiàn)出他們對美食的熱愛和追求?,F(xiàn)場評委團(tuán)由固原市餐飲飯店協(xié)會組織的5名行業(yè)專家組成,從牛肉的部位選擇、刀工處理、造型美觀,火鍋底料的色澤、香氣、口感,六盤山冷涼蔬菜的營養(yǎng)搭配等多個維度嚴(yán)格打分,確保比賽公平公正。活動現(xiàn)場還設(shè)置了優(yōu)品專柜,展示展銷六盤山牛肉、冷涼蔬菜、馬鈴薯、小雜糧等固原優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,人們可以在品嘗美味火鍋的同時,購買到本地優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品。
六盤山牛肉源自山川秀美、空氣潔凈、遠(yuǎn)離工業(yè)污染的六盤山區(qū),以其鮮美的肉質(zhì)、細(xì)嫩的口感、豐富的營養(yǎng),成為享譽(yù)全國的地理標(biāo)志品牌。“我們的參賽食材選自牛里脊部位,口感柔嫩細(xì)滑,蔬菜搭配了西藍(lán)花、花菇、菜心等本地冷涼蔬菜,火鍋底料也是從黃牛肉中提煉的牛油,吃起來更健康。”獲得本次最佳食材推廣獎的原州區(qū)萬和德莊火鍋主管柳小立說。
此外,市商務(wù)和投資促進(jìn)局現(xiàn)場發(fā)布了餐飲促消費政策,將以此次火鍋大賽為契機(jī),持續(xù)加大惠民消費券投放力度。12月15日至17日,投放食宿惠享消費券;12月18日至22日,投放“年末鉅惠·全民樂享”消費券?;顒悠陂g,廣大消費者每天9時可登錄銀聯(lián)“云閃付”,進(jìn)入固原市政府消費券專區(qū)領(lǐng)取。(見習(xí)記者:姚亞婷 趙昱杰 )
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