用心釀得百味香 ——固原市永盛酒業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人李治剛
走進永盛酒業(yè)釀酒車間,濃濃的酒香撲面而來,公司負(fù)責(zé)人李治剛正和釀酒師一起釀酒。
說起個人創(chuàng)業(yè),李治剛眼里閃著光亮,“我是先天性小兒麻痹癥,從小就不能干活。那時候家里窮,每天就想著怎么才能吃飽吃好,念書也只念到初中畢業(yè),找工作就更難了。”
身體殘疾,打工無望,家境貧困,怎么辦?從小,李治剛就跟在父親身邊,聞著酒香,看著酒曲噗噗冒泡,拿著小棒在酒缸里學(xué)攪拌。既然家族有釀酒的傳統(tǒng),為啥不能把祖?zhèn)鞯氖炙嚱永m(xù)下去呢?于是,在父親的幫助下,他開始用心學(xué)習(xí)燒酒蒸煮的傳統(tǒng)技藝。
手藝學(xué)成了,可是沒有創(chuàng)業(yè)資金,苦惱增加了一層。“幸好參加了原州區(qū)殘聯(lián)舉辦的一次活動。在那次殘疾人就業(yè)創(chuàng)業(yè)促進會上,我了解了殘疾人創(chuàng)業(yè)相關(guān)政策后,立即申請創(chuàng)業(yè)補貼,決心干一番事業(yè)。”李治剛說。
盡管當(dāng)時條件艱苦,但李治剛依舊秉持做高品質(zhì)燒酒的初心,在原料及制作工序上從未含糊。玉米、大黃米、蕎麥、高粱等原料都親自采購;踩曲、保溫、發(fā)酵,每道工序都一絲不茍。
靠著好手藝、堅持零添加的初心,回頭客多,慕名而來的新顧客也源源不斷??诒辛耍捎诋a(chǎn)業(yè)政策限制,只能是小作坊生產(chǎn)。“后來,在原州區(qū)殘聯(lián)的幫助下,我的小酒坊成功通過驗收,辦理了《食品生產(chǎn)經(jīng)營登記證》。終于可以放開手腳干了,我親自設(shè)計產(chǎn)品包裝,自己設(shè)定廣告語,還申請了商標(biāo)。沒想到家傳的小作坊也能擁有品牌產(chǎn)品,非常激動。”他高興地說。
隨著生產(chǎn)逐漸步入正軌,李治剛不僅僅在拓寬銷路、加大銷量上下功夫,更是從質(zhì)量、品種上花大力氣。不但積極配合市場監(jiān)管部門對整個車間進行改造提升,而且從人員進場更衣到產(chǎn)品灌裝儲存的全流程都做到監(jiān)管到位,最終成立了永盛酒業(yè)有限公司,并且打造出了屬于自己的品牌。如今,他的銷售渠道已覆蓋了西北很多地區(qū)。
“一壇好酒需要數(shù)代人的傳承,一生只釀一壺酒的匠人精神更需要堅守才能傳承下去。”談到未來,李治剛非常有信心,“有壓力也有動力,更要有擔(dān)當(dāng)和責(zé)任。別人一般以量產(chǎn)為主,但我想走高品質(zhì)路線,靠品牌留住顧客,拓展銷路。”(通訊員:高麗君)
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