節(jié)令之美·入伏|16日“入伏” 伏天長(zhǎng)達(dá)40天
視頻制作:胡彥竹
“節(jié)到小暑進(jìn)伏天,天變無(wú)常雨連綿”。自7月16日起,“三伏”大幕正式開(kāi)啟,進(jìn)入“燒烤+桑拿”模式。民俗專家表示,進(jìn)伏這天的飲食一般有講究,南北稍有差異,比如北方人會(huì)吃餃子,南方人習(xí)慣吃餛飩。

海報(bào)制作:安寧
天津民俗專家、專欄作家由國(guó)慶介紹,“伏”是“伏藏”之意,喻陰氣受陽(yáng)氣所迫而暫時(shí)隱藏于地下?!叭庇深^伏、中伏、末伏三個(gè)時(shí)間段構(gòu)成。我國(guó)古代歷法早就有伏天的推算,直到今天民間還沿用“三伏”一說(shuō)。
古人確定伏天的推算標(biāo)準(zhǔn)是“夏至三庚便數(shù)伏”,意思是說(shuō),從夏至日開(kāi)始數(shù)起,數(shù)到第三個(gè)“庚日”就進(jìn)入頭伏(初伏),第四個(gè)“庚日”為中伏(二伏),立秋后第一個(gè)“庚日”為末伏(三伏)。《清嘉錄》中有記載:“從夏至日起第三庚為初伏,第四庚為中伏,立秋后初庚為末伏,謂之三伏天?!鳖^伏和末伏固定為10天,中伏有時(shí)10天,有時(shí)20天。具體到今年的“三伏”,7月16日至25日為頭伏,7月26日至8月14日為中伏,8月15日至24日為末伏,伏天長(zhǎng)達(dá)40天。

海報(bào)制作:安寧
俗語(yǔ)說(shuō),熱在三伏,意為“三伏”是整個(gè)夏季最炎熱階段,“上蒸下煮”是此時(shí)節(jié)絕大多數(shù)人的切身感受。“炎熱天氣對(duì)人的身心健康影響較大,公眾一定要做好防暑降溫的準(zhǔn)備,守好身心平衡和諧之氣?!庇蓢?guó)慶說(shuō)。

海報(bào)制作:安寧
中國(guó)人喜歡美食,不同節(jié)令有不同的應(yīng)景食物。由國(guó)慶說(shuō),人在伏天精神容易倦怠,食欲不佳,而餃子、面條、烙餅攤雞蛋、涼拌時(shí)蔬等傳統(tǒng)飯食是既便捷又開(kāi)胃解饞的佳品?!段菏洗呵铩分杏小胺帐硿?,取巾拭汗,面色皎然”的表述,這里的湯餅就是湯面。具體到初伏,我國(guó)南北食俗大體共識(shí)是北方吃餃子,南方吃餛飩,餃子和餛飩形似元寶,“伏”又與“?!蓖簦庠谄狡桨舶?,福氣多多。吃餃子或餛飩,可帶湯或不帶湯,熱乎乎,出一身汗,在補(bǔ)充體力的同時(shí),還可有利體內(nèi)濕氣和暑氣排出。
相關(guān)新聞
-
固原市各界人士以“餃”為媒,共繪同心圓
[2025-12-21] -
包銀高鐵包頭至惠農(nóng)段12月23日建成通車
[2025-12-20] -
“老飯桌”里餃香濃
[2025-12-20] -
我市新一輪促消費(fèi)活動(dòng)全面啟幕
[2025-12-20] -
固原鄉(xiāng)村展新貌
[2025-12-20] -
關(guān)懷綿延傳遞 固原見(jiàn)義勇為人員名冊(cè)增至55人
[2025-12-19] -
因地制宜辦好老年食堂
[2025-12-19] -
馬占貴:三枚金牌的“投擲”人生
[2025-12-19] -
我市農(nóng)特產(chǎn)品亮相脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)
[2025-12-19] -
騏驥馳騁!2026年總臺(tái)馬年春晚吉祥物發(fā)布
[2025-12-18]





