寧夏開展農(nóng)村集體聚餐食品安全調(diào)研
6月21日,記者了解到,自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳近日組織開展了農(nóng)村集體聚餐食品安全調(diào)研工作。調(diào)研組先后到固原市原州區(qū)張易鎮(zhèn)、彭堡鎮(zhèn)、涇源縣六盤山鎮(zhèn)、彭陽縣古城鎮(zhèn)皇甫村、城陽鄉(xiāng)城陽村和鹽池縣高沙窩鎮(zhèn)進行調(diào)研。調(diào)研組通過聽取鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村兩委工作匯報、與食品安全管理人員座談交流、查看資料和現(xiàn)場走訪等形式,了解農(nóng)村集體聚餐形式、食品安全管理制度、食品安全管理隊伍建設等情況。

根據(jù)調(diào)研情況看,各地對農(nóng)村聚餐食品安全工作高度重視、主動作為,結合移風易俗和疫情防控要求,出臺管理制度,厘清工作職責,細化工作任務,明確工作要求,充分發(fā)揮村規(guī)民約和紅白理事會引導作用,建立了農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員隊伍建設,嚴格落實廚師和集體聚餐登記備案制度,簽訂食品安全責任書、食品安全告知書、食品安全承諾書,分級分類做好聚餐現(xiàn)場檢查指導,做到了底數(shù)清、責任明、督促實,能夠較好地防范控制農(nóng)村集體聚餐食品安全風險。
調(diào)研組指出,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村委要進一步提高風險防范意識,采取有效措施加強亞硝酸鹽、醇基燃料等有毒有害物質(zhì)管理,加強科普宣傳,提醒從業(yè)人員高度警惕野生菌、發(fā)青發(fā)芽土豆、新鮮黃花菜、四季豆等帶來的風險,要進一步夯實農(nóng)村集體聚餐申報備案、分類指導、廚師健康管理等制度的落實力度,提前介入現(xiàn)場檢查提出指導意見,并做好相關記錄。(寧夏日報記者:陶濤 文/手繪)
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