“節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原”，因紀(jì)念屈原而興，是端午節(jié)最為流行的民間解釋。作為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，經(jīng)過千年歲月淘洗，傳承至今，端午節(jié)凝結(jié)著博大精深的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，滋養(yǎng)了一代又一代中國人。今天，又是一年端午節(jié)。在固原，端午節(jié)又稱五月節(jié)，這一天，人們有插柳插艾、綁花繩、戴香包等習(xí)俗。我市各地也在端午節(jié)前夕開展各種主題活動，各級干部走進(jìn)社區(qū)，和居民一起包粽子、縫香包、搓花繩……共度美好時光，共道一聲：端午安康！

有這些習(xí)俗

? 插柳插艾

“清明插柳，端午插艾”，但在固原，端午節(jié)既插柳也插艾。這一天，人們大清早就在門框、窗框上插上柳枝，有人也在車身、攤點前插上幾株柳條，以示祈福。

? 拔艾草

艾草，又名香艾、艾蒿、醫(yī)草等，系多年生草本或略成半灌木狀植物，有濃烈香氣。艾草能治多種疾病，還具有異香，枝葉熏煙能驅(qū)蚊蠅，清瘴氣，具有禳毒殺毒的功能。固原人端午節(jié)清早有拔艾草的習(xí)慣，據(jù)說端午節(jié)這天現(xiàn)拔的艾草品質(zhì)最好，藥效最佳。

? 綁花繩

綁上花繩繩，寓意能驅(qū)邪除魔、祛病強身。 固原市新聞傳媒中心記者記者 李飛龍 攝

五月節(jié)綁花繩繩，這是傳承了上千年的傳統(tǒng)，早在東漢應(yīng)劭著《風(fēng)俗演義》中就已經(jīng)記載說把它系在臂上可避除兵鬼、不染病瘟。端午節(jié)這天，手巧的母親、姐妹總會早早起來，用細(xì)細(xì)的彩線或搓或編，準(zhǔn)備好每個家人的花繩繩。編“花繩繩”可不是隨隨便便用什么顏色的彩線都可以，而是要用青、白、紅、黑、黃五種顏色的絲線，最好編成花、草、鳥、獸等形狀，系在手腕或腳腕上。據(jù)說這五種顏色從陰陽五行學(xué)上來講，代表著金、木、水、火、土，也蘊含著東、西、南、北、中五方神力，能驅(qū)邪除魔、祛病強身。綁花繩繩時，禁忌兒童開口說話。拴在孩子身上的五色線不可隨意弄斷或丟棄，一直要到農(nóng)歷六月初六才可以取下來，或拋于房頂，或拋于河中，意味著讓河水將瘟疫、疾病沖走，兒童由此可以安康。

? 戴香包

戴了花繩繩怎能不戴香包呢。香包又叫香袋、香囊，是用彩色的碎布和五色絲線縫制而成，內(nèi)部裝有各種香料，戴在孩子胸前，不僅美觀大方，香氣撲鼻，還有驅(qū)避蚊蟲的功效和祈求安康的美好寓意。香包形式多種多樣，其中以十二生肖屬相香包和彩線編制成的菱狀香包為主，里面裝有香料，聞起來香氣撲鼻。

? 抹雄黃

雄黃具有解毒殺蟲，燥濕祛痰，截瘧之功效。家里長輩在端午節(jié)會給孩子們耳朵、額頭點上雄黃，說是能防“毛蚰蜒”等可怕的蟲子鉆進(jìn)耳朵。

吃這些美食

? 酒麩子

酒麩子

端午節(jié)前后正是制作酒麩子的絕佳時節(jié)，一顆顆飽滿晶瑩的燕（莜）麥經(jīng)過發(fā)酵之后，蘊含著淡淡酒香味兒的酒麩子簡直是人間極品，民間有句順口溜：甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯。吃上一口醇香、清涼、甘甜，散發(fā)出陣陣酒香。

? 甑糕

固原人稱為“粳（jīng）糕”,以紅棗和糯米為原料，用“甑”蒸制成的“糕”，故名甑糕。甑糕米棗交融，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻。甑糕其實就是粽子餡，因為固原缺少包粽子的粽葉，所以干脆直接不包了。甑糕可以說是孩童最愛吃的食物之一，所以孩子們特別期盼端午節(jié)快點到來。

? 涼粉

涼粉

涼粉有著解暑的功效，端午節(jié)，固原人也會制作涼粉。很多糧食都可制作，如蕎麥、豌豆、扁豆、蠶豆、大米、小米、玉米等都是制作涼粉的好原料。制作方法很簡單，先把糧食淘洗干凈，浸泡一天，磨成漿，用細(xì)籮將渣濾去，倒入鍋中，加適量白礬，邊煮邊用搟杖在鍋底攪，待呈稠糊狀時，舀入盆內(nèi)，晾涼凝結(jié)為塊狀即可。吃時切成條狀，加鹽、醋、蒜泥、芝麻醬、油潑辣子等調(diào)料，也可炒熱吃。

? 花饃饃

隆德西吉等地還有制作花饃饃的習(xí)俗，端午節(jié)每家每戶會做花饃饃，各種生肖都是花饃饃中最常出現(xiàn)的形態(tài)。一般都在端午節(jié)前夜做，將發(fā)酵的面粉拌上雞蛋清和油，加上花椒等各種調(diào)料，做成一個個圓圓的餅狀，用鑷子、剪子、梳子、頂針等工具精心雕出各種各樣美妙的圖案，再把這些雕刻好的饃饃放到鍋里慢火烙干，烙出來之后酥軟可口。

? 油餅

油餅?zāi)蹈?，有了甑糕怎能沒油餅。端午節(jié)炸上一些油餅除了自家人吃外，還要招待來串門的客人。金燦燦的油餅寓意著錢財多多之意。（記者 王 麗 整理）