找回自信 重塑輝煌 奮力建設“兩個市”丨“金”菇破土
初冬時節(jié),寒意漸濃,我市各食用菌種植基地內卻暖意融融、菇香四溢。近年來,我市立足冷涼氣候與生態(tài)資源稟賦,以閩寧協(xié)作賦能為抓手,以科技創(chuàng)新為支撐,大力培育食用菌特色產業(yè),形成“多點示范、全域聯(lián)動、全鏈發(fā)展”格局,讓小菌菇成長為帶動群眾增收、激活鄉(xiāng)村活力的小“金”菇,為我市農業(yè)高質量發(fā)展注入強勁動能。

示范引領探索多元發(fā)展路徑
原州區(qū)河川鄉(xiāng)上黃村是我市食用菌產業(yè)惠民的先行樣板。順著山勢鋪展的上黃村現(xiàn)代化菇棚內,奶白色菌棒整齊排布,香菇、平菇、赤松茸等菌種爭相冒頭,飽滿鮮嫩的菌菇透著濃郁鮮香。2018年,上黃村依托閩寧資金發(fā)展菌菇產業(yè),從5棟溫棚、200平方米分揀車間,發(fā)展到如今有40棟標準化大棚,配套冷庫、分揀車間等設備,品種也從單一香菇拓展至五六個菌種。“我們推行‘村集體+合作社+農戶’模式,年加工菌棒10萬棒、種植香菇4.5萬棒。”上黃村駐村第一書記張勇介紹,這一模式不僅使村集體經濟年收益達到15萬元,更帶動54名村民就近務工,去年累計發(fā)放務工工資43.5萬元。

涇源縣涇河源鎮(zhèn)冶家村則依托生態(tài)優(yōu)勢,走出“小農戶融入大產業(yè)”的特色發(fā)展路。村內盤活閑置宅基地與集體閑置場地,改造建成12棟標準化菇棚,結合山區(qū)氣候特點主要種植平菇、赤松茸。“我現(xiàn)在不用外出打工,在村里菇棚務工每個月能掙2000多元,還學會了種植技術,自家房前種了半畝平菇,一年能多掙近萬元。”村民李梅說。冶家村采取“基地示范+農戶自種”雙輪驅動模式,不僅吸納30余名村民穩(wěn)定務工,還免費為村民提供菌種、開展技術指導,帶動15戶農戶發(fā)展庭院菇植,去年冶家村食用菌產業(yè)帶動農戶人均增收2800余元。
科技賦能構建菌菇全產業(yè)鏈
科技是我市食用菌產業(yè)突破發(fā)展瓶頸的核心驅動力。在原州區(qū)開城鎮(zhèn)小馬莊村的閩寧食用菌產業(yè)科技試驗示范基地,自動菌棒生產線高效運轉、一氣呵成,拌料、裝袋、滅菌、接種等工序全程自動化推進。“基地于2024年底建成投產,最關鍵的是實現(xiàn)了菌種自主培育。”固原市產業(yè)技術創(chuàng)新研究院副院長馬國文介紹,過去固原香菇菌種長期依賴外省,隨著自主培育技術的重大突破,不僅徹底擺脫了外部依賴,更構建起“制種—養(yǎng)菌—出菇”全鏈條自主可控的產業(yè)體系。

花菇作為香菇中的上品,素有“山珍”美譽。隆德花菇外形圓潤飽滿,菌蓋如盤,表面花紋自然如畫,以其朵形大、肉質厚、含水量低、保存期長等特點享譽海內外。作為縣域重點產業(yè),近年來,隆德縣通過自建菌棒生產線,在菌菇產業(yè)關鍵環(huán)節(jié)實現(xiàn)技術突破,同時將廢棄菌棒轉化為有機肥料,構建起“種植—加工—廢料再生”的綠色循環(huán)模式。這一做法不僅有效解決了每年數萬噸菌渣的處理難題,還為農戶節(jié)省了廢料清運成本,真正實現(xiàn)了菌棒自主生產、菌菇深加工產品出口以及菌棒廢棄物循環(huán)利用三大環(huán)節(jié)的全面貫通。
初具規(guī)模產業(yè)效益顯著提升
目前,我市食用菌種植面積已達4168畝,占全區(qū)總種植面積的一半以上,覆蓋28個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、59個村,總產量達3.4萬噸。隆德縣、涇源縣和西吉縣已發(fā)展成為核心產區(qū)。在品種布局方面,結構持續(xù)優(yōu)化,形成以香菇、平菇為主導,木耳、杏鮑菇等珍稀菌類為補充的多元發(fā)展格局。全市菌棒年生產能力達8000萬棒,隨著10個新建菌棒生產基地投產,新增產能超過4000萬棒,為產業(yè)規(guī)?;l(fā)展奠定了堅實基礎。
產業(yè)經濟效益日益顯著,其中香菇畝產值15萬元、畝收益為1.9萬元,平菇和羊肚菌的畝收益分別為1.25萬元和1.625萬元,收益水平遠超傳統(tǒng)農作物。銷售渠道保持穩(wěn)定暢通,鮮菇銷量占總產量的95%以上,其中70%的鮮菇通過冷鏈物流銷往北京、上海、廣東等地高端市場,有效填補了夏季鮮菇供應空缺;30%的鮮菇供應區(qū)內商超及酒店,形成了“區(qū)外為主、區(qū)內為輔”的銷售格局。

“小菌菇承載大民生,要聚焦高質量發(fā)展,全力打造‘南有古田、北有固原’產業(yè)新格局。”市農業(yè)技術推廣服務中心主任王淑芳說,今后,我市將圍繞“打單品、穩(wěn)規(guī)模、增效益、補短板、創(chuàng)品牌、促發(fā)展”總體思路,重點主攻“隆德花菇”等特色品牌,力爭到2030年,全市香菇、平菇總面積穩(wěn)定在6000畝,總產量超6萬噸,全產業(yè)鏈產值達6.5億元,推動食用菌產業(yè)成為農業(yè)經濟增長新引擎、鄉(xiāng)村振興新支柱,讓菌菇香飄致富路,為群眾持續(xù)增收、鄉(xiāng)村全面振興筑牢產業(yè)根基。(記者:董文嬌 宋昇)
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