“牛倌”書記王偉偉與固原黃牛的十年守護路
原州區(qū)頭營鎮(zhèn)楊郎村的清晨,薄霧尚未散盡,村黨支部書記王偉偉的家庭牛場里已有動靜——工人忙著往食槽添料,500頭固原黃牛低頭咀嚼的聲響混著料草清香,成了新的一天最實在的開場。皮膚黝黑、手掌粗糲的他,十年前還是當?shù)匦∮忻麣獾挠衩追N植大戶。誰承想,這位“扛玉米袋子到直不起腰”的莊稼人,會一頭扎進固原黃牛的養(yǎng)殖事業(yè),走出一條與眾不同的路。

2014年,王偉偉守著大片玉米地犯了愁。“收完的玉米一袋袋碼到房高,累得腰都直不起來”,他開始盤算:能不能延伸玉米的產(chǎn)業(yè)鏈價值,讓自己少受點累、多賺點錢?那時,本土的固原黃牛因生長速度相對較慢、體型偏小,市場份額逐漸被西門塔爾、夏洛萊等外來肉牛品種擠壓——雖未絕跡,數(shù)量卻比以往少了不少。別人都跟風養(yǎng)殖外來品種,王偉偉卻打定主意“另辟蹊徑,養(yǎng)點有本地特色的”:他盯上了固原黃牛,不僅因為“當娃時養(yǎng)過,有感情”,更看重這一品種的肉質(zhì)優(yōu)勢。
為找尋優(yōu)質(zhì)種牛,他跑遍西吉單家集、甘肅慶陽慶城、原州區(qū)三營鎮(zhèn)等牛羊市場,還鉆進周邊偏僻村莊,專門尋找仍在役用的固原黃牛,最終湊齊16頭,為養(yǎng)殖事業(yè)埋下第一粒“種子”。
最初的三年,肉牛市場持續(xù)低迷。周邊農(nóng)戶養(yǎng)殖的西門塔爾牛,即便賣到每公斤24元、25元,仍是虧本;而王偉偉的固原黃牛,憑借細嫩多汁、雪花紋理豐富的卓越肉質(zhì),穩(wěn)穩(wěn)賣到每公斤32元、33元。“市場再變,好品質(zhì)總能站得住腳。”這份底氣讓他不僅沒縮減規(guī)模,反而越養(yǎng)越有信心。2016年,原州區(qū)農(nóng)牧部門送來200萬元專項貸款,“偉偉家庭農(nóng)場”正式掛牌,牛群規(guī)模擴至200頭,農(nóng)場開始一步步走上規(guī)范化經(jīng)營的軌道。

隨著養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)步擴大,王偉偉的保種事業(yè)也趕上了政策東風——脫貧攻堅銜接鄉(xiāng)村振興的幾年里,種質(zhì)資源保護成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點。2024年,他的農(nóng)場被正式納入原州區(qū)“固原黃牛種質(zhì)資源保護場”,這讓他的“保種夢”有了更堅實的支撐。
“現(xiàn)在主要干兩件事,核心就是讓固原黃牛這個老品種‘保得住、產(chǎn)得出、效益好’。”王偉偉指著規(guī)劃整齊的圈舍,道出他的“保種經(jīng)”。第一件事,是用固原黃牛與秦川牛回交:“目的是提升固原黃牛的后軀豐滿度和生長速度,讓老品種在保留原有優(yōu)質(zhì)肉質(zhì)的基礎(chǔ)上,不‘減產(chǎn)’、更具市場競爭力。”第二件事,是讓固原黃牛與紅安格斯牛雜交:“這一步是為了引入紅安格斯牛更強的抗寒抗病能力,以及高端雪花肉基因——雜交后代不僅體型更大、肉質(zhì)更優(yōu),毛色還能保留固原黃牛的紅色特征,市場溢價自然更高。”他語氣篤定,“再經(jīng)過兩代回交選育,就能基本‘固’住固原黃牛的核心基因,讓它既傳得下去,又能適應(yīng)現(xiàn)代市場需求。”
除了品種改良,王偉偉還摸索出一套獨特的“母牛銀行”模式,把“一頭牛”的價值延伸出“兩頭收益”。“別人愛賣公牛,圖見效快;我專養(yǎng)母牛,走精細經(jīng)營的路子。”他解釋,這是一套“一進兩出”的策略。“‘一進’是挑選1歲左右的優(yōu)質(zhì)小母牛進場;‘第一產(chǎn)出’是通過科學配種、精心飼養(yǎng),確保母牛順利懷孕產(chǎn)犢;‘第二產(chǎn)出’則是若母牛產(chǎn)下雙犢,或在合適時機將淘汰母牛以好價錢出售,收益就能再翻一番。”如今,他的牛群已形成“選育—繁育—出欄”的良性循環(huán),存欄量穩(wěn)定在1000頭左右。

這些年,原州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的支持也貫穿始終:幫他設(shè)計“陽光棚+低密度隔斷”養(yǎng)殖設(shè)施,雨水能自然排放、陽光可充分照射,既提升了母??共∧芰?,又讓同樣面積的場地多養(yǎng)300頭;在用地政策上給予傾斜,支持他將養(yǎng)殖規(guī)模從楊郎村擴展到胡大堡村——如今兩個場地常年存欄能繁母牛900頭,年出欄優(yōu)質(zhì)肉牛200頭以上。“沒有政策幫襯、技術(shù)指導(dǎo),我一個人撐不起這么大的規(guī)模。”王偉偉常把這句話掛在嘴邊,言語里滿是感激。
作為村黨支部書記,王偉偉沒忘了帶著鄉(xiāng)親一起干。他把“母牛銀行”模式毫無保留地分享出去:為周邊農(nóng)戶提供統(tǒng)一供種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼料配方的服務(wù),回收犢牛時比市場價高出一截。如今,本村及鄰鎮(zhèn)已有數(shù)十戶養(yǎng)殖戶跟著他養(yǎng)固原黃牛,收入明顯提升。接下來,王偉偉計劃牽頭成立合作社,吸納更多農(nóng)戶加入:“想讓大家在家門口就能把固原黃牛肉賣個好價錢。”在他看來,固原黃牛“肉質(zhì)細膩、雪花紋理清晰,品質(zhì)能媲美不少優(yōu)質(zhì)肉牛”,下一步還要擴大核心種群,“不僅要讓固原黃牛數(shù)量穩(wěn)下來,更要讓這個本土品種走得更遠。”
十年光景,王偉偉從湊齊16頭固原黃牛起步,到如今兩個農(nóng)場存欄千頭、形成良性繁育循環(huán),也沉淀出一套可復(fù)制的保種經(jīng)驗:精準篩選本地種源錨定根基,以品質(zhì)優(yōu)勢應(yīng)對市場波動,靠科學繁育構(gòu)建良性循環(huán),借政策支持擴大帶動效應(yīng)。這位“牛倌”書記,用實實在在的行動,守住了本土黃牛的“種”,也蹚出了一條農(nóng)戶跟著增收的鄉(xiāng)村振興路。(記者:梁園)
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