固原夜市:煙火升騰 煥發(fā)活力
當夜幕緩緩籠罩城市,固原夜市迎來了生動時刻,彌漫開來的煙火氣,讓城市充滿生機。這里,是美食的匯聚地,更是市民們在忙碌生活中尋覓放松與歡樂的打卡地。
尚未步入固原夜市,七 彩燈光如繁星般映入眼簾,嘈雜的人聲與食物的香氣交織,激活人們的感官,勾起強烈的食欲。在夜市門口,大家紛紛拿出手機,或是來一張美美的自拍,記錄下此刻的歡樂;或是拍攝一張人潮涌動的場景,留存熱鬧的景象;或是為家人拍幾張以夜市為背景的照片,歡聲笑語回蕩在夜空中。
進入夜市,街道被來往的人流清晰地分成兩部分。鮮切水果、香辣魷魚、灌餅冷面、肉蛋堡、烤苕皮、炒河粉、雞蛋灌餅、麻辣寬粉、糖炒栗子……樣式繁多的美食,讓人目不暇接。在這里,你能看到坐在輪椅上悠然吃著美食的老人,也能瞧見奔跑玩耍的小孩,眼睛里閃爍著對美食的好奇與期待。每個攤位前都被人群圍得水泄不通。攤主們一邊忙著制作美食,一邊不時查看手機上收到的付款信息。食客們迫不及待地接過攤主送到手中的食物,臉上洋溢著幸福的笑容。“我要原味的,麻辣的和香辣的!”食客們生怕攤主忘記自己要的口味,大聲提醒著。
一個女生站在水果攤位附近專心地吃著水果沙拉,水果的酸味讓她一激靈;幾個中學生圍個小圈,盡情品嘗著剛剛拿到手的美食;在咕咕冒著熱氣的串串攤位前,食客們手持餐盒。“這個、那個……”雖然餐盒里已經盛了不少的串串,但是還想再選幾串。微信到賬信息的聲音在每個攤位前不時響起,就像歡快的音符。
夜市的攤位不大,有的四個人負責食物制作、打包,大家分工明確,配合默契。有的三個人或者兩個人,忙得不可開交。
新疆阿力木烤肉攤前,伴隨著新疆地域特色明顯的音樂,攤主阿力木一邊跟著音樂節(jié)奏舞動,一邊烤肉串,還不時冒出幾句新疆特有的吆喝聲,瞬間就把氣氛推向了高潮。小朋友們圍在攤前,既等著香噴噴的烤肉,也看著阿力木的烤肉表演。旁邊的師傅則根據顧客要求給馕上抹著辣椒醬或者是番茄醬。50個肉串同時在烤架上翻烤著,肉香撲鼻而來。“肉串好了!”隨著阿力木的吆喝聲,肉串新鮮出爐。“10串還是20串?好,給你20串。你的10串,你的16串,還有4串。”“給我、給我。”“12元、12元。”攤主阿力木高聲喊道,顧客沒聽清,在其他人的熱心翻譯下,笑著付了錢??敬?0分鐘,賣出只需半分鐘,阿力木烤好的50串烤肉就這樣迅速賣完了,緊接著又一輪顧客圍在了攤前。
新疆古麗烤肉攤前有一位新疆美女,想必她就是古麗??救饧苌系目救庠跓艄庀骂伾r亮,古麗一邊熟練地翻轉烤肉,肥瘦相間的肉串在炭火上滋滋冒油,撒辣椒面時手腕一抖,像是下了場紅艷艷的辣椒雨。
“biang、biang”的聲音傳來,是攤主在熟練地卷起牛肉餡和蔥花的面卷,隨后重重地拍在案板上的聲音,手指并攏使勁往下一按,面坯就做成了。牛肉餅攤位前圍滿了顧客,一次出鍋的20個牛肉餅,有的顧客一次就帶走一半,可見其受歡迎程度。
烤著的生蠔在架子上冒著騰騰熱氣,在燈光的映照下,讓人食欲大增。羊蹄、羊頭、牛雜、肚包肉……不少食客站在攤前就品嘗起這些美食?;痣u面卷涼皮前排起的長隊甚至把道路都隔開了,沒吃過就想嘗一下,有人不禁感慨:“排了這么多人。”
固原夜市的煙火味,溫暖了食客們的胃,豐富了市民的生活,成為城市夜晚一道亮麗的風景線,讓城市在夜晚煥發(fā)出別樣的生機與活力。(記者:梁 園)
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