冬至的記憶
翻看日歷,今年冬至在周末,忽然就想起第一次冬至吃餃子的情形。那年我23歲,人在鄭州,正為一紙文憑遑遑奮斗。身在西北,自小知道大年初一有吃餃子的習(xí)俗,卻從未聽人說過冬至也有吃餃子的講究。真是五里不同村,十里不同俗啊。
記得那年冬至,天有些陰,卻不冷。有同學(xué)說,晚飯吃餃子,而且強(qiáng)調(diào)冬至節(jié)氣,要吃餃子,不然會凍掉耳朵。我驚奇還有如此說法。河南的冬天,遠(yuǎn)沒有寧夏冷,對于習(xí)慣了凜冽寒風(fēng)的西北人來說,中原的冬季要綿軟得多,有如我們的晚秋,哪里就能凍掉耳朵,想凍紅都不易。不然,宿舍里有暖氣片而無暖氣,我們照樣喜笑顏開、活蹦亂跳地出出進(jìn)進(jìn),換作家鄉(xiāng)故地,怕要連天抱怨:“凍死了!凍死了!”
入鄉(xiāng)隨俗。對于天天感嘆食堂伙食差的學(xué)生來說,有餃子吃那真是天大的好事。只是事過境遷,不管如今如何使勁回憶,也記不起當(dāng)時吃的是啥餡的餃子,滋味如何?反正,冬至吃餃子的習(xí)俗,從此牢牢記住了。
時光流逝,慢慢地,冬至吃餃子的習(xí)俗在家鄉(xiāng)竟也流行起來。女兒上中學(xué)那些年,妻子工作忙,沒有時間和餡、搟面,冬至那天都是上街去買。餃子館的生意很火爆,排了好長時間隊,才買上二斤生餃,慌慌張張騎車回家,趕在女兒上自習(xí)前煮熟,讓她能吃上餃子。
那種急切的心情,大約有怕女兒凍壞耳朵的成分。至于和我擠在一起買餃子的人,不知道他們是否也心懷此情。
這些年,女兒在外地,每逢冬至,妻子都要隔屏喊話:“女兒,冬至記得吃餃子哦!”女兒看見,只“嗯、嗯”地應(yīng)承著。女兒一日三餐都點(diǎn)外賣,南方餃子館少,想必每年冬至都沒有吃到餃子。有一年冬至,我們一家三口分屬三地,看著朋友圈里,大家熱火朝天地吃餃子、曬餃子,心里非常難過,于是,就寫了一首題為《冬至》的短詩:
冬至
我宅家里
妻出差銀川
女兒,南漂滬上
我囑女兒
中午吃餃子
女兒在微信里
“嗯”了一聲
那一個“嗯”
輕得像飛起的羽毛
我嚼著餃子
少鹽,沒味道
當(dāng)下,冬至吃餃子,已人盡皆知,風(fēng)靡山城,大有蓋過大年初一吃餃子的勢頭。相信大家和我一樣,非常喜歡在冬季白日最短的這一天,聽到家家砧板上響起叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)亩琊W聲,看見熱騰騰的餃子出鍋時,所升騰起的一片霧氣,喜歡陽氣初生,春天又來。
冬至適逢周末,家家剁餡煮扁食。冬至有聲、有味;冬至溫馨、愜意。
冬至讓人歡喜!(作者:周建寧)
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