“競”顯身手!寧夏星級(jí)旅游飯店服務(wù)技能競賽開幕
8月27日,由自治區(qū)文化和旅游廳、總工會(huì)、團(tuán)委、婦聯(lián)等單位共同主辦,寧夏旅游協(xié)會(huì)、寧夏旅游協(xié)會(huì)飯店分會(huì)承辦的2024年全區(qū)星級(jí)飯店服務(wù)技能競賽在銀川拉開帷幕,共有來自全區(qū)各星級(jí)旅游飯店的58名選手展開激烈角逐。

活動(dòng)開幕式現(xiàn)場。
此次競賽按照文旅部頒布的最新版《旅游飯店星級(jí)劃分與評(píng)定》的設(shè)計(jì)和安排,共設(shè)置了前廳接待服務(wù)、客房服務(wù)、中餐服務(wù)和西餐服務(wù)等4個(gè)個(gè)人競賽項(xiàng)目,以及團(tuán)體風(fēng)采展示項(xiàng)目。采用集中筆試與現(xiàn)場實(shí)操相結(jié)合的方式,一方面考察專業(yè)知識(shí)、服務(wù)質(zhì)量等方面“基本功”,另一方面重點(diǎn)考察選手在溝通協(xié)調(diào)、應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和創(chuàng)新服務(wù)等方面的綜合能力。


前廳接待服務(wù)競賽項(xiàng)目。

西餐服務(wù)競賽項(xiàng)目。


中餐服務(wù)競賽項(xiàng)目。


客房服務(wù)競賽項(xiàng)目。
競賽活動(dòng)現(xiàn)場,來自全區(qū)5支代表隊(duì)的58名參賽選手通過各個(gè)環(huán)節(jié)的比拼,充分展示寧夏星級(jí)飯店從業(yè)人員的風(fēng)采。微笑迎賓、現(xiàn)場登記、巧妙處理前廳突發(fā)事件;開單、拋單、定位、包角、開夜床做造型;迎賓、擺臺(tái)、上菜、分菜,精益求精做好餐桌服務(wù)……從前廳到客房,從中餐到西餐,熟稔于心、行云流水的動(dòng)作,代表了寧夏星級(jí)酒店服務(wù)技能的最高水準(zhǔn),也蘊(yùn)含著選手們“臺(tái)下十年功”的工匠精神。


賽前準(zhǔn)備。
自治區(qū)文化和旅游廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,此次競賽是樹立寧夏旅游飯店品牌形象、推動(dòng)旅游飯店服務(wù)質(zhì)量提質(zhì)升級(jí)的重要舉措。全區(qū)星級(jí)旅游飯店將充分發(fā)揮標(biāo)桿、引領(lǐng)、示范作用,著力提升服務(wù)品質(zhì),豐富消費(fèi)場景,優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境,更好滿足人民群眾對(duì)個(gè)性化、多樣化、品質(zhì)化服務(wù)消費(fèi)需求。
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