撈面店里的“經(jīng)營(yíng)密碼”
彭陽(yáng)縣縣城長(zhǎng)安路有家特色撈面館,店面不大,到了飯點(diǎn),前來(lái)吃飯的客人卻不少。
每逢有客人點(diǎn)名吃撈面,老板馬風(fēng)俊和妻子羅燕總會(huì)熱情地補(bǔ)充一句:“面不夠了隨時(shí)喊我們,加面不加價(jià),敞開了吃。”

馬風(fēng)俊表示,開店以來(lái),店里一直這樣經(jīng)營(yíng),讓每位進(jìn)店的客人感到實(shí)惠,這也是馬風(fēng)俊的“經(jīng)營(yíng)密碼”。馬風(fēng)俊是彭陽(yáng)縣古城鎮(zhèn)溫溝村村民,他有兩個(gè)女兒。2018年,為了讓兩個(gè)女兒在縣城接受更好教育,馬風(fēng)俊和妻子商量后,便來(lái)到縣城開了這家面館,方便就近照顧孩子。
馬風(fēng)俊夫妻倆在縣城四下尋找閑置的店面,最終在長(zhǎng)安路找到了合適的店面。“附近有住宅小區(qū),還有機(jī)關(guān)單位,人員流動(dòng)也大,我們便在這里開店。”馬風(fēng)俊說(shuō),自己和妻子在制作面食上比較得心應(yīng)手,所以決定開面館。
他們拿出全部積蓄后,又借了些錢,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的裝修,面館正式開張了。店里售賣撈面、汆面、炒面等,這些也是他們擅長(zhǎng)制作的面食。“新店開業(yè),又做的是家常面,來(lái)店里吃飯的客人很多。”馬風(fēng)俊說(shuō),時(shí)間一久,有些熟悉的客人提出了不少意見。
“有的客人希望我們給生汆面里加點(diǎn)韭菜,有的客人又建議我們將撈面分為寬面和細(xì)面兩種等,大家都是店里的熟客,我們?cè)诮?jīng)營(yíng)中就采納了。”馬風(fēng)俊表示,顧客的這些建議也幫助他們更好地經(jīng)營(yíng)面館。
經(jīng)營(yíng)面館的6年時(shí)間,長(zhǎng)安路上有新店開,也有舊店關(guān),但馬風(fēng)俊的面館依然紅火,他曾有過(guò)擴(kuò)大店面的想法,但保險(xiǎn)起見,最終又放棄了。“每天8時(shí)許開門,晚上11時(shí)許關(guān)門,客人來(lái)我們店里吃飯,吃好不敢說(shuō),但絕對(duì)管飽。”馬風(fēng)俊坦言,生意最好時(shí),一年?duì)I業(yè)額超30萬(wàn)元。今年,馬風(fēng)俊的大女兒高考分?jǐn)?shù)上了二本院校錄取線,馬風(fēng)俊挺高興的,小女兒明年中考,他希望小女兒也能考出好成績(jī),這樣,做生意再累也是值得的。(記者:余亞麗)
相關(guān)新聞
-
我市“四普”新發(fā)現(xiàn)文物二百余處
[2025-12-25] -
我市持續(xù)織密知識(shí)產(chǎn)權(quán)司法保護(hù)網(wǎng) 護(hù)航創(chuàng)新發(fā)展與品牌升級(jí)
[2025-12-24] -
農(nóng)機(jī)“方向盤”轉(zhuǎn)出新人生
[2025-12-24] -
“技”賦能以“崗”聚力 隆德縣多維發(fā)力筑牢群眾穩(wěn)崗增收“幸福線”
[2025-12-24] -
活體蔬菜“走”出新路徑 水培技術(shù)引領(lǐng)原州區(qū)農(nóng)業(yè)升級(jí)
[2025-12-24] -
從本地集市到區(qū)域樞紐——嘉泰市場(chǎng)點(diǎn)亮固原民生經(jīng)濟(jì)
[2025-12-23] -
市轄區(qū)3000余名出租車司機(jī)集中“充電”
[2025-12-23] -
鄉(xiāng)村集市里的光陰故事
[2025-12-23] -
冬至暖鄰 “幸福食堂”在東海園社區(qū)開張
[2025-12-23] -
二十載沃土筑夢(mèng) 嘉泰農(nóng)產(chǎn)守萬(wàn)家 ——固原嘉泰農(nóng)副產(chǎn)品股份有限公司二十周年慶
[2025-12-23]





