彭陽辣椒的產(chǎn)業(yè)蝶變
深秋時節(jié),彭陽縣萬畝梯田椒香四溢。這片曾經(jīng)孕育了百年農(nóng)耕傳統(tǒng)的黃土地,如今正因彭陽辣椒這一特色產(chǎn)業(yè)而煥發(fā)新生。彭陽縣通過科技賦能與全鏈條打造,今年彭陽辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值預(yù)計突破3億元,外銷率超90%,成功從“農(nóng)家小菜”蝶變?yōu)閹訁^(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的引擎。
彭陽辣椒的底氣,源于一方水土的慷慨饋贈。地處黃土高原丘陵溝壑區(qū)的彭陽縣,氣候冷涼、光照充足,加之優(yōu)渥的土質(zhì)、純凈的水質(zhì)與優(yōu)良的空氣,共同構(gòu)筑了綠色農(nóng)業(yè)的天然屏障。得天獨厚的生長環(huán)境,孕育出彭陽辣椒肉厚皮光、辣而不烈的鮮明特質(zhì),富含維生素C與胡蘿卜素。2008年,榮膺國家首批農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記;2013年,被認定為“中國辣椒之鄉(xiāng)”;今年7月,成功晉級國家地理標志保護產(chǎn)品。一塊塊金字招牌,是對其百年傳承與卓越品質(zhì)的最高褒獎。
“以前種辣椒,看天吃飯,品種退化是塊心病。”彭陽縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心研究員楊瑞霞坦言。為破解瓶頸,彭陽縣聯(lián)合寧夏大學、自治區(qū)農(nóng)科院組建專家團隊,向科技要答案。今年,他們從全國引進34個新品種,篩選出適宜干鮮兩用與加工的專用品種,為產(chǎn)業(yè)注入“芯片”。“設(shè)施栽培讓生育期延長60天,產(chǎn)量和效益實現(xiàn)雙飛躍。”楊瑞霞說。如今,7個露地辣椒標準化種植示范村、3個現(xiàn)代化育苗中心及日光溫室拔地而起,全縣2萬多畝辣椒田年產(chǎn)量10萬噸。
產(chǎn)業(yè)的價值,最終體現(xiàn)在富民增收實效上。10月31日,在白陽鎮(zhèn)中莊村500畝辣椒基地,務(wù)工人員正在采摘最后一茬辣椒,他們采收、分揀、裝車,一氣呵成。村黨支部書記閆生棟看著一輛輛滿載“果然紅”朝天椒的貨車,自豪之情溢于言表:“皮薄不懼霜凍,今年收成比去年好得多。”
小小辣椒成為連接企業(yè)與農(nóng)戶、帶動共同富裕的紐帶。通過“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶+市場”的產(chǎn)業(yè)化模式,彭陽縣不僅解決了2000多名剩余勞動力就業(yè),更帶動1.1萬戶種植戶參與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。60多歲的白陽鎮(zhèn)中莊村村民張靜安給自己定了“日薪超170元”的小目標得以實現(xiàn),這背后是全縣年務(wù)工收入超2000萬元的民生大賬單。
從田間到餐桌,精深加工是提升附加值的關(guān)鍵一步。讓游子魂牽夢縈的“腌辣子”,如今已演變?yōu)樽呦蛉珖漠a(chǎn)品。今年,彭陽縣投入560萬元閩寧協(xié)作資金,建設(shè)辣椒初加工車間與冷鏈物流中心,引進多家龍頭企業(yè),讓彭陽辣椒的產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。
在王洼產(chǎn)業(yè)園區(qū)寧夏傳田科技有限公司生產(chǎn)車間,鮮椒堆積如山,機器除雜與人工篩選高效協(xié)作。另一邊,牛肉辣椒醬、辣糊糊、火鍋底料等產(chǎn)品正批量生產(chǎn),濃郁的醬香撲鼻而來。“天氣一冷,我們的辣糊糊就成了‘明星產(chǎn)品’。”總經(jīng)理劉艷介紹,他們精選本地辣椒,融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù),低溫過油炒制,最大限度保留了辣椒的本真香氣與營養(yǎng)。今年,全縣辣椒累計加工量超1400噸,20余款深加工產(chǎn)品讓“彭陽椒香”飄向更遠的市場。
彭陽辣椒的崛起,成于堅守始終,強于品牌引領(lǐng)。從無公害農(nóng)產(chǎn)品認證到全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品,再到國家地理標志保護產(chǎn)品,彭陽縣始終堅持品牌優(yōu)先戰(zhàn)略,推動形成了規(guī)?;?、標準化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展新格局。
如今,彭陽辣椒已走出寧夏,唱響西北,紅遍全國,遠銷西安、鄭州、廣州等大城市。彭陽辣椒不僅是一種作物,更是一個區(qū)域的經(jīng)濟符號、一張閃亮的城市名片,在鄉(xiāng)村振興的宏大敘事中,書寫著火紅篇章。(記者:蔡雪莉 高娟莉)
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