西吉縣各中小學開展食堂開放日活動
近日,西吉縣各中小學相繼開展食堂開放日活動,邀請部分人大代表、政協(xié)委員及家長代表走進校園實地觀摩、試餐陪餐、座談交流,沉浸式體驗校園飯菜口味、檢驗餐飲服務質(zhì)量,零距離了解學校食堂運行管理等情況。
西吉縣各學校食堂堅持抓飯菜質(zhì)量、抓環(huán)境衛(wèi)生“二抓”,索證、索票、索源“三索要”,保質(zhì)、保量、保鮮、保時“四確保”,原材料采購索證制度、商品驗收登記制度、食品安全管理制度、食品留樣制度和陪餐制度“五制度”的“二三四五”食堂工作原則,確保師生吃得放心、吃得安心。近年來,西吉縣各中小學“明廚亮灶”覆蓋率、食品安全總監(jiān)及安全員配備率、校園長及教師陪餐率、從業(yè)人員培訓率、“三防”及洗消設施配備率均達100%,同時還通過“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管,以硬核數(shù)據(jù)筑牢校園舌尖防線。(記者:袁小平)
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