小小牛肉串“飛向”大灣區(qū)
小小牛肉串竟然“飛向”了大灣區(qū),這牛肉串到底有什么魔力,成為一線大城市的高檔食材?
清洗牛肉、切條、切塊……將小牛肉塊插入帶有“只選優(yōu)質黃牛肉”字樣的竹簽,色香味誘人的牛肉串便制作完成。12月16日,寧夏盛飛豪供應鏈管理有限責任公司車間內,身穿不同顏色工作服的工人正在切肉、稱重、穿串、冷凍、打包、入庫……一片繁忙景象。“牛肉好,肉串才受歡迎,我們制作小肉串的原材料均精選自涇源本地的黃牛肉。”公司總經理劉文說。
寧夏盛飛豪供應鏈管理有限責任公司是涇源縣2021年招商引資的牛肉精深加工企業(yè),是集采購、生產、研發(fā)、加工、銷售為一體的一站式供應鏈,以“規(guī)?;?、專業(yè)化、標準化的燒烤食材加工廠”為定位,依托優(yōu)質的涇源黃牛肉,加工成高檔燒烤食材,利用在陜西的門店資源,實現即產即銷,逐步將涇源黃牛肉推向全國。“日均原料消耗1噸,一年黃牛肉的消耗量在300噸左右?,F在主要銷往廣東、福建等大城市。”劉文介紹,“小而精”、高品質的牛肉串通過冷鏈送到大灣區(qū),深受消費者青睞,為公司帶來了可觀效益。2023年公司產值2938萬元,2024年公司計劃產值3500萬元。
“目前,公司共有153名員工,每人每月工資收入2200元到6000元,平均月工資3500元。”小小牛肉串帶動了當地居民增收致富。“我在這里工作3年了,工資從剛開始的2000元到現在月均4000元,我特別滿足。”涇河源鎮(zhèn)村民惠彩平說。公司還通過不同顏色的工作服激勵員工,戴黃色帽子的為包裝組、戴紅色帽子的主要負責管理,穿藍色工作服的工資最高,是大家最羨慕的“藍色軍團”。
肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工……小小牛肉串的背后,是涇源縣一條“一二三產融合發(fā)展”的產業(yè)鏈、富民興產的“牛文章”,在肉牛養(yǎng)殖擴量、提質、增效的同時,涇源縣各企業(yè)延鏈強鏈,補齊加工短板、增加牛肉附加值。“接下來,公司將啟動二期預制菜項目,預計總產值7000萬元,可吸納150人就業(yè),為推廣寧夏優(yōu)質牛羊肉特別是涇源地標黃牛肉,帶動當地經濟作出更大貢獻。”劉文說。(見習記者:高娟莉 記者:馬茂榮)
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